Stoarcătoare pentru Aluat
Presatoarea pentru aluat este un instrument care facilitează realizarea biluțelor proteice. Presatoarele pentru aluatul biluțelor proteice au de obicei o cameră în care se introduce aluatul, un sistem de împingere a aluatului și o duză cu diametrul orificiului adaptat la mărimea biluțelor realizate.
Tipuri de presatoare pentru aluatul biluțelor proteice
Pe piață găsim multe soluții care permit obținerea rulourilor de aluat. Acestea diferă în principal prin mecanismul de împingere a aluatului și capacitate. Cele mai populare sunt presatoarele manuale, adică cele al căror piston împinge aluatul spre duză prin forța mușchilor mâinilor noastre, prin apăsarea unui maner special. O soluție cu mult mai puțin obositoare și mult mai eficientă este presatoarea pneumatică, al cărei piston este împins cu aer comprimat – această soluție este deosebit de populară în rândul pescari de crap care produc cantități mari de biluțe în sezon.
Un element important este duza pentru pistol, responsabilă de obținerea diametrului corect al rulourilor din care se rulează biluțele. Regula pentru obținerea biluțelor perfect rotunde este să se realizeze rulouri cu un diametru cu aproximativ 20% mai mic decât diametrul biluțelor proteice realizate.
